| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 腊八蒜热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于空手道8分钟消耗的热量600 | |||||
1、大蒜去皮切去根部，这样醋汁可以更快浸入到蒜瓣内。
2、找个干净的容器，把大蒜放进去，倒入加糖的醋汁没过蒜瓣，然后把盖子拧紧他，放在温暖的地方放置2~3天，待蒜瓣与醋汁发生反应变绿后，即可食用。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、健脾胃等功效；可与武昌鱼、排骨、马齿苋搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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