| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于擦地17分钟消耗的热量228 | |||||
1、茄子去皮，切块，撒少许盐腌制十分钟，挤出水分。
2、将各种调料放入碗中搅拌均匀，备用，蒜切沫。
3、锅热入油，六分热时入茄子不停翻炒然后倒入调好的配料再翻炒关火倒入蒜。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、清热解暑等功效；可与猪肉、明虾 、五花肉搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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