| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红参 | 克 | 39千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 红参鸡汤热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于滑冰81分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把乌鸡切小块用热水焯一下，再放入砂锅里
2、再把红参和其他辅料放入锅里加凉水用小火加热，大概炖4个小时左右。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、滋阴清热、健脾止泻等功效；可与芸豆、山药、糯米搭配；与鲫鱼、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
红参的热量322千卡（每100克）；具有大补元气、益气摄血、复脉固脱等功效；可与枸杞子搭配；
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