| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 客家酿豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于踮脚50分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料豆腐最好用盐水煮一下，这样豆腐不容易碎而且好吃。
2、猪肉绞碎、鱼肉绞碎、香葱切粒、然后加入调味料用筷子搅拌均匀。
3、豆腐切成小长条再对角切开。
4、然后在豆腐中间挖个小洞，这样肉馅就不会掉出来。
5、肉馅塞入豆腐里用筷子压一下（这里解释一下用鱼胶不单味道好，还有就是粘性也好）最后喜欢香口的就红烧，喜欢鲜味的就用砂锅高汤烩。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、清洁肠胃等功效；可与鲢鱼、草鱼、油麦菜搭配；与小葱、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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