| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 面包机奶油面包热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于骑马257分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材按顺序添加，揉面45分
2、面到扩展阶段，自然发酵2.5倍大，发酵时桶壁喷点水，再盖上湿布
3、面团取出排气，分成四等份松弛15分
4、擀成椭圆形
5、卷成条状，松弛15分
6、擀成薄片，卷起
7、将卷好的四个面团放置面包桶内，自然发酵2倍大
8、发酵过的面包涂蛋清液，自助烘烤35分，提前2分钟再刷蛋清液撒些芝麻
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
