| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 蜂蜜脆皮小蛋糕热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于洗衣服585分钟消耗的热量129 | |||||
1、全蛋打散，加入砂糖，水浴加热到蛋液约38度（手摸比体温略高）
2、蜂蜜和水饴一起水浴加热增加流动性后，倒入蛋液中
3、打蛋器高速打发蛋液至蓬松，拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态，转低速再搅拌1分钟，打到蛋糊很细腻的状态。
4、分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快，不要拼命画圈搅拌，一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉。
5、沿着刮刀把液体油，均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀。
6、模具抹油，面糊倒入模中，表面撒白芝麻。
7、烤箱预热200度。中下层，下火170度，上火180度20分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与韭菜、丝瓜、干辣椒搭配；与牛奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、止血、治疗高血压等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、增强免疫力等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进睡眠等功效；可与胡萝卜、梨、黄瓜搭配；与茭白、油豆腐、千张相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
