| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里3448千卡 | |||

1、8寸心形模具,用油纸铺底。

2、消化饼干捣碎。

3、消化饼干加牛奶拌匀。

4、铺底。放入冰箱冷藏。备用。

5、奶油奶酪隔水融化后加入砂糖。拌匀。

6、加入奶油和鸡蛋。

7、加入奶油,并用打蛋器拌匀。

8、打至无明显颗粒。

9、倒入模具,震一震,并用牙签消泡。

10、水浴法,上下火,150度,60分钟。等完全凉凉后再放入冰箱冷藏一晚。

11、最好表面没有结皮,这个有点烤过了。

12、在表面刷一层蓝莓酱(对一点水)
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗菌抑菌、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效;可与丝瓜、生菜、海虾搭配;与豆奶、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
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