| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 贝贝南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 南瓜香草布丁热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于划艇50分钟消耗的热量210 | |||||
1、南瓜洗刷干净外表
2、用小刀在南瓜顶部切出一个小盖子
3、用勺子把里面的瓜囊挖去
4、把南瓜放入一个大小适合的碗中，放入电饭煲，烧开水后蒸10分钟左右至熟取出倒入水放凉
5、准备布丁液
6、蛋黄搅散
7、淡奶油加砂糖煮沸，放入香草荚，小火煮至砂糖完全融化后微沸后丢去香草荚
8、快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
9、至完全融合
10、将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
11、搅拌好的布丁液，过筛入后倒入放凉的南瓜中
12、烤箱预热上下火165℃，南瓜放入装有温水的小盘子中，烤制40分钟至中间的蛋液凝固，不流动变金黄即可
13、成品
贝贝南瓜的热量22千卡（每100克）；具有降血压、益气、神经痛等功效；可与枣、红豆、虾皮搭配；与明虾、西红柿、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、护视力等功效；可与小米面、北极虾、丝瓜搭配；与鹅肉、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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