藕丁牛肉的热量和减肥功效

牛肉一小块、莲藕一节、红萝卜半根、盐，生抽少许

1、牛肉切丁，用少许盐，生抽，油，腌一腌。
2、莲藕，红萝卜去皮切丁备用，起锅放油烧热下牛肉爆炒，变色时乘起来，在下藕丁红萝卜翻炒，差不多熟了时一起放进入牛肉丁一起翻炒几下，洒少许水，就有些许汁。装盘上菜，一道下饭佳菜。因为莲藕俱有淀粉质，不必勾芡。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与草菇、芹菜、茭白搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、养血补益、散瘀等功效；可与虾、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、健胃消食、促进消化等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；

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