| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 老干妈排骨热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于儿童足球213分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将排骨煮熟，放入盐，葱，姜，大料煮，把水上面的沫子处理掉，剩下的就是高汤啦，可以用来煮面什么的，煮熟的排骨放在一旁备用，点火，放少许油，等油热以后葱姜蒜爆香，放入老干妈，翻炒放入排骨，放少许鸡精，翻炒，火要大火转小火，盐在煮排骨的时候就已经放过了，所以不用在放了，让排骨均匀包裹上老干妈，翻炒几下出锅，撒葱花摆盘
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与洋葱、紫菜、白菜搭配；与甘草、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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