| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 豆腐丸子热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于冰上掷石游戏248分钟消耗的热量240 | |||||
1、将新买回来的豆腐放一段时间，让它将多余的卤水空出来。2，将胡萝卜切丁尽量切的细致一些。3.将豆腐捣碎，加入事先准备好的肉末和胡萝卜丁、葱、姜末和一个鸡蛋还有一把面粉（我不喜欢加入太多辅助性的材料，有人说面粉少了丸子不成一个，那是因为你豆腐的水分没有空干净的原因。）4.加入适量的盐、味素即可搅拌。5.热锅，倒油，油的多少最合适呢？我做的丸子不喜欢很大，有人图省事做很大个这样既浪费时间而且丸子吃油的也多也不健康，大家看到的大小状丸子的1/2油量就刚刚好，炸出来的不腻人。小孩子吃也健康。不要急着翻它，让它一面了金黄色再翻，这样好的一面不会吃油。希望大家喜欢
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效；可与圆白菜、西瓜、鸡腿菇搭配；与羊肝、明虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、治疗高血压、预防高血压等功效；可与羊肉、油麦菜、黄瓜搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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