| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 蒜香排骨热量/卡路里1383千卡 | |||

1、把排骨用酱油、料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟
2、在腌好的排骨中加入一个鸡蛋适量玉米淀粉,搅拌均匀
3、油温达到七成热,放入剁好的蒜泥,在油中过一下然后放入排骨,小火慢慢炸。炸至两面金黄就可以出锅了。
4、生菜铺在盘底,将炸好的排骨盛入盘中,将过过油的蒜泥淋在排骨上!最后撒上适量的孜然,黑胡椒粉!色香味俱全的蒜香排骨就上桌咯。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、补虚等功效;可与海带、丝瓜、蘑菇搭配;与百合、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、增进食欲、促消化等功效;可与猪肝、海带、豆腐皮搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、解诸毒、改善肝功能等功效;可与醋、生菜、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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