| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 蘑菇蛋花汤热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于看书108分钟消耗的热量78 | |||||
1、蘑菇撕小片，鸡蛋打成液
2、锅烧热到油
3、放入蘑菇翻炒
4、炒至蘑菇出水变软
5、加开水
6、锅烧开后，到入打好的蛋液，一边用筷子在锅里搅，一边慢慢的到入蛋液
7、调入盐黑胡椒味精，出锅啦
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、增强免疫力、防止恶性贫血等功效；可与豆腐、荷兰豆、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、海虾、丝瓜搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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