| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酸辣猪肝热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于烤面包129分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱姜蒜末准备好
2、切好酸辣椒和腌过的葱头。我老妈腌的酸菜够味。
3、猪肝切小片
4、猪肝加入，蒜末，生姜，料酒，酱油，拌匀腌一下。
5、热锅适量的油，放进猪肝。炒至稍变色，放入酸辣椒和葱头。炒至入味。
6、出锅
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、增强免疫力等功效；可与大白菜、蒜薹、苋菜搭配；与豆芽、荞麦、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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