| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 紫色卷热量/卡路里1337千卡 | |||

1、把糥米煮熟备用,将虾米香菇放入预热好的锅里爆香,加盐加鸡精,然后把煮好的糯米饭倒入锅中搅拌均匀,然后熄火待用。准备好专用紫菜,将已经和好配料的糯米饭均匀铺上,用竹帘子卷起,再用刀切。完成。想吃就吃,不吃就放冰箱。吃前在微波炉叮一下即可。很方便的。
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与藕、豆腐、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、护发明目、补中益气等功效;可与葡萄、百合、莲藕搭配;与苹果、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、抗血栓、降血脂等功效;可与木瓜、油菜、冬瓜搭配;与河蟹、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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