| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 蒜香排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于钢铁厂工作157分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨温水清洗，沥干水。
2、腌制排骨2h(料酒、葱段、老抽、盐、十三香（花椒粉）。
3、法郎铸铁锅烧热（小火）加油，油热将排骨煎3分钟左右。
4、加入蒜蒜泥或蒜瓣一同煸炒1分钟，而后加入少量水。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效；可与紫菜、山楂、海带搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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