| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 素高汤热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于开车106分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜、玉米洗净，切块
2、将切好的胡萝卜、玉米放入锅中，加水没过食材，可以稍微多放水没关系
3、烧开后，火调小保持汤滚状态即可。熬制约3个小时，滤渣即可得到素高汤
4、做菜时，凡是放水的地方都可以用素高汤代替，菜的口感会变得特别鲜甜，以后做菜就不用加盐或其他调味品
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、促消化等功效；可与西兰花、圆白菜、蜂蜜搭配；与醋、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与魔芋、山药、松仁搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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