| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 蚝油芥兰热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于溜旱冰10分钟消耗的热量450 | |||||
1、芥兰洗好，冰水准备好，蒜蓉备好
2、把芥兰放到滚开的水里，烫熟，立刻捞起来丢到冰水里面，这样的芥兰颜色一定是翠绿翠绿的
3、在锅里加耗油，麻油，少许清水，还有蒜蓉，把耗油"煮熟"。这一步很重要，没有煮熟的耗油难免有海鲜的腥味
4、把芥兰从冰水里捞起上碟，浇上煮熟的耗油，大功告成
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与山药、西红柿、白灵菇搭配；
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