蒜蓉烤茄子的热量和减肥功效

茄子适量、蒜蓉、蚝油、葱花、黑椒粉、辣椒粉、盐、酱油、白糖适量

1、茄子洗净转圈按压至内部变软后切开，尽量不要切断，备用。
2、配料放一起搅拌均匀，蚝油稍多些，盐一点即可。这样不用放油，吃起来比较健康。调料均匀涂抹在茄子芯上，将茄子上下用锡纸覆盖，不用全包起来，烤箱预热之后放到烤箱下层，220度上下火十至十五分钟左右即可享受香喷的烤茄子了。^_^

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、发汗解表等功效；可与火腿、肥牛、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

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