| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 西瓜排骨汤热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡,相当于扎马步332分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨斩件，冷水下锅，煮开撇去血水浮沫，捞出备用。炒锅下少油，下排骨炒香，炒干水汽。
2、砂锅加入热水，放入排骨，姜片，米酒和少许白醋，大火煮开转中小火煮60分钟。
3、西瓜皮削去绿衣，切小块，加入砂锅，再煮20分钟，出锅前加盐调味。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、止消渴等功效；可与萝卜、南瓜、红薯搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与猪肉、绿豆、鳝鱼搭配；与香蕉、羊排、虾相克，同食可能会引起不适；
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