尖椒茄干的热量和减肥功效

茄干根据口味适量、尖椒适量、大蒜适量、盐、白糖、酱油、蚝油、大喜大牛肉粉（或者鸡精）适量

1、晒的茄干泡水洗净，不要洗太厉害哦，茄子该没有味道了。稍微控水后备用。2、尖椒切丝，蒜蓉备好。3、热锅烧油，茄子吸油，建议稍多放些油，放入茄子干翻炒一会儿，放点水。4、放调味料和辣椒、蒜蓉、收汁起锅。就可以享受浓香茄干的味道了。有点肉感、与新鲜茄子感觉不大一样，别有一番滋味哦。

食材功效信息

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、预防高血压等功效；可与鳕鱼、羊排、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、促进消化等功效；可与龙须菜、生菜、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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