| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕长茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于烤面包26分钟消耗的热量150 | |||||
1、将茄子蒸好用凉水过凉
2、待凉将茄子撕成条
3、放入葱姜蒜喜欢辣的可放点辣椒
4、可先将酱油醋糖盐在碗里调好放入在将油烧热放入（小心别烫到）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、发汗解表等功效；可与基围虾、排骨、鳗鱼搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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