| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 凉拌紫甘蓝热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于上厕所84分钟消耗的热量60 | |||||
1、把甘蓝切丝用盐和味精腌制五分钟，把水分沥干
2、黄瓜刨丝，备用
3、将糖和白醋和黄瓜丝倒入甘蓝碗里，然后将锅里倒入色拉油加热 放入姜丝，葱花 ，大蒜熬制，然后将油过滤倒入甘蓝里搅拌均匀即可
甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、减肥、消炎止痛等功效；可与西红柿、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、防酒精中毒等功效；可与鱿鱼、苹果、墨鱼搭配；与白菜、包菜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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