| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||

1、苦瓜洗净切丁

2、进锅翻炒焙干水分

3、鸡蛋加少量盐调匀

4、鸡蛋液与炒熟的苦瓜调匀

5、入油锅翻炒至成型

6、大功告成啦
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、养血益气、抗癌等功效;可与青椒、茄子、竹笋搭配;与猪大排、猪骨、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与圆生菜、茼蒿、韭菜搭配;与味精、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
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