| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 普宁豆酱 | 克 | 11千卡 | 109千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 炒麻叶热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于溜旱冰12分钟消耗的热量450 | |||||
1、这是麻叶了
2、麻叶必须先要焯一下（作用去苦涩味），拧干水再炒
3、开锅倒入油放进蒜粒，倒入豆酱，大火爆炒
4、倒入麻叶翻炒匀就可以上菜
普宁豆酱的热量109千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、五花肉、粳米搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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