| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 淼淼鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于抹水泥21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子削皮切成四厘米长，然后用盐抓一下，变软
2、葱，姜，蒜，切末，备好豆瓣酱，这个豆瓣酱，一般市场的杂货店都有
3、下油，炸茄子，变软捞出，
4、锅加油，煸香姜蒜，出香了在放猪肉，变色放豆瓣酱，炒出红油，加入茄子
5、加入白糖，放酱油，在勾芡，加入蒜蓉，放点点醋，炒均匀就开吃把
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、温肺等功效；可与排骨、苦瓜、鳗鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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