熘肉段的热量和减肥功效

猪里脊肉适量、青尖椒适量、洋葱适量、木耳适量、大蒜适量

1、猪肉切大块~青尖椒切块~洋葱切块~木耳用水泡开~~蒜切末
2、猪肉块~用料酒~蚝油~盐少许~先腌一下~在用淀粉面粉挂糊~锅中加宽油~烧到6 7成热时~下入挂好糊的肉块炸透~待肉块定型后~捞出~改大火~把油烧到8 9成热时~在把肉从新下入~炸到外表酥脆~金黄后捞出待用~
3、另起锅~加底油~把配料下入爆炒一下~加料酒~蚝油~白胡椒粉~糖适量~盐适量~加水调好口后~用水淀粉勾芡~在把炸好的肉块下入~快速翻匀~散上蒜片~淋辣椒红油出锅！~

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、提神等功效；可与松子、排骨、牛肉搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、治便秘、止血止痛等功效；可与豇豆、枣（鲜）、竹笋搭配；与白萝卜、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

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