| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于剧院工作215分钟消耗的热量180 | |||||
1、带鱼去鳞洗净，切成小段备用
2、准备一些面粉，将带鱼表面均匀裹上薄薄的一层面粉，备用
3、锅内放油，为了去腥可以放少许花椒，放入带鱼，煎制
4、将鱼煎至两面金黄色时，取出备用
5、葱切段，姜切成小块，备用
6、调一个料汁：醋（可以稍微多放），糖，料酒，少许酱油
7、锅内放油，放入葱姜蒜，然后倒入带鱼，再倒入调好的料汁，根据鱼的量加入适当的水，大火烧制。
8、汤汁收浓后就可以出锅装盘了
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、治疗高血压、提高智力等功效；可与木瓜、腐竹、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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