| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 紫米酸奶热量/卡路里91千卡 | |||

1、用豆浆机杯子取一杯紫米,提前浸泡12小时。
(木有豆浆机或者豆浆机没有米糊功能肿么办?看兔子后面说)
将泡好的紫米放到豆浆机内,按最低水位加水,按“营养米糊”键,等着做好就可以了。
(取最低水位是为了使米糊最大限度的浓)
等着磨米糊的时候,把酸奶机内胆开水消毒,先用200毫升牛奶将1克菌粉调匀。
(这样菌粉比较均匀)
磨好的米糊一共有900克左右,取出200克,倒入菌粉牛奶液,混合均匀。
(剩下的米糊我做了其他的东西,哈哈)

2、倒入剩下的600毫升牛奶,混合均匀,将酸奶机内胆放到酸奶机里,插上电,发酵10个小时。
(一般菌粉做兔子都发酵12小时,但加了迷糊的酸奶发酵起来更快,10个小时可以了)
10小时后,将内胆取出,晾凉后放入冰箱冷藏室钝化12-24小时后就可以享用了。
(兔子一般晚上做,早上放冰箱,晚上回来吃)

3、sorry啊,上面的第5、6张图顺序放反了,应该是先混合好,再倒入剩下的牛奶,迷糊兔!
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、大便秘结、养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与鸡蛋、金桔、西兰花相克,同食可能会引起不适;
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