| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 溜肉段热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于刮掉油漆316分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材， 里脊肉切成1~2cm宽的肉段 ，倒入2勺酒以及盐腌制10~15分钟。然后把鸡蛋清放入淀粉中，对入适当的清水，然后倒入腌制好的肉段里。
2、油锅烧热，放入肉段炸至金黄色
3、捞出，再复炸使其更酥脆，放在吸油纸上，没有也可以控干油就可以啦
4、2勺酱油1勺酒2勺醋3勺糖1勺盐再兑水淀粉准备好
5、少许油放入葱姜蒜 炒香后放入青椒胡萝卜洋葱断生 再加炸好的肉段 倒入准备好的调料汁 翻炒就出锅啦
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补肾养血等功效；可与芸豆、菜花、蒜搭配；与杏仁、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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