| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 排骨汤热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于吃东西636分钟消耗的热量120 | |||||
1、山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；
黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；
排骨洗净切块，汆水捞起；
2、姜洗净后保留姜皮, 切成大片状放入锅中；
将材料经过浸泡后直接全部包括酒一起倒入锅中, 并加入清水(尽量要覆盖住所有材料)；顺便倒入少量的醋一两滴差不多了
3、入电饭锅中蒸约30分钟,跳锅后加入盐+糖, 继续盖锅盖闷约15分钟后即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、轻身强智、补气血等功效；可与海蜇皮、草鱼、豇豆搭配；与田螺、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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