| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 升级版酱爆肉丁热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于单板滑雪63分钟消耗的热量378 | |||||
1、步骤一：洗净食材，将白萝卜，香干，五花肉均切成1厘米左右的方丁状，五花肉丁加入少许料酒，盐，淀粉勾欠，腌制十分钟左右。步骤二：将萝卜丁和肉丁先入油锅翻炒三分钟，然后放入香干丁继续翻炒两分钟，差不多控油先捞出所有的丁。步骤三：加热油锅中剩余的少许油，放入姜丝和豆瓣酱辣酱翻炒几秒，注意，不可炒过久，然后继续放入之前捞出的丁继续翻炒一分钟，即可起锅。当当的当~大功告成。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、有利于生长发育、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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