| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1311克 | 黄姑炖汤面热量/卡路里608千卡 | |||

1、先将番茄、萝卜丁放入炖罐中,煮至30分钟。
2、将黄牯鱼、蒜瓣、姜片放入炖罐中,煮至1小时。
3、将荔枝、葡萄放入炖罐中,煮至30分钟,停火。

4、用淘米水或盐将小白菜浸泡30分钟。
5、除水3分钟。
6、将小白菜去梗,剁成碎末。
7、清水煮面,9成熟时捞起。
8、将煮好的黄牯汤、面和菜末一起入铁锅煮至全熟。

9、将两者分离盛放,一定要注意鱼刺!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、防癌等功效;可与狗肉、黄豆、羊排搭配;与水萝卜、红枣、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
荔枝的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、理气补血、补脑健身等功效;可与枣搭配;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇咳、防癌、增强免疫力等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防血栓、健脾和胃等功效;可与虾仁、薏苡仁、枸杞搭配;与白萝卜、骆驼肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、改善肝功能等功效;可与莴笋、五花肉、醋搭配;与鸡肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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