| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于有氧运动85分钟消耗的热量275 | |||||
1、剩米饭一碗。
2、鸡蛋打散。
3、葱剁碎。
4、爆香葱花，下米饭翻炒。
5、米饭炒散，倒鸡蛋液，划散。
6、待米饭均匀的沾上蛋液，加盐，出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、解热烦等功效；可与青椒、辣椒、明虾搭配；与红薯、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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