| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 210千卡 | 600千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 花生小圆饼热量/卡路里1155千卡 | |||

1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积膨松。
打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

2、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。

3、在黄油里倒入花生酱,用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。

4、把面粉倒入混合好的花生黄油里。用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。

5、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
将长条放进冰箱冷冻,冷冻1个小时,长条变得坚硬。
把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙15分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清咽止咳、和胃、预防动脉硬化等功效;可与苦菊、菠菜搭配;与黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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