| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 荷叶饼热量/卡路里1489千卡 | |||

1、白面玉米面4:1,加入安

2、加水和面。

3、一个小时后,面已经发酵了。

4、加入碱面,揉均匀。

5、切好季子。

6、擀成小圆饼。

7、对折,用干净的梳子压出痕迹。

8、成品

9、静置10分钟,二次发酵。这个时候你可以去处理蒸锅,水烧开也差不多了。

10、上锅。

11、上气蒸十分钟,闷5分钟。出锅。

12、配上牛妈做的丝瓜炒肉,美美的。
白面的热量366千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有养颜、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与蒜末、青木瓜、紫菜花搭配;与蚝干、海蛎干、生蚝相克,同食可能会引起不适;
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