| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 油闷虾热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于越野摩托136分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾买回来用盐腌一会、油炒菜多一点、油烧开，放入虾翻炒
2、放入切好的姜丝、蒜翻炒、至虾变色
3、放入少量热水、放白糖、倒入一点老抽调色、小火慢慢收汤
4、收汤后出锅、成品
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与韭菜花、火龙果、枸杞搭配；与芹菜、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促消化、美容等功效；
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