| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 枸杞鸡蛋炒丝瓜热量/卡路里243千卡 | |||
1、丝瓜去皮,切成滚刀块。葱蒜切片。
2、鸡蛋打散,热锅放底油,摊鸡蛋,鸡蛋八成熟后捞出。
3、从新放底油,放入葱蒜片炒出香味后下入丝瓜翻炒至软。
4、放入鸡蛋,加一勺料酒和一勺米醋去腥。翻炒后加入半碗清水,烧开。

5、待汤汁快要收干,加入适量盐,和泡好的枸杞,翻炒一下即可出锅。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、解毒、解暑除烦等功效;可与五花肉、海虾、火腿搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效;可与苋菜、玉米、菠菜搭配;与糖精、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、降血糖、补肝等功效;可与大闸蟹、山楂、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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