| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酱拌茄子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于打沙袋12分钟消耗的热量360 | |||||
1、备茄子，辣椒，牛肉酱。
2、茄子去蒂入清水泡洗备用，辣椒也同下泡洗一下备用。
3、将泡洗好的茄子装盘下蒸锅。
4、隔水蒸至熟透。
5、出锅沥去多余水份，用叉子划散。
6、加适量牛肉酱，拌至均匀入味即可。
7、这样子一款开味的炎夏菜就完成了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、健脾等功效；可与牛肉、基围虾、猪肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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