| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 调味冰激凌热量/卡路里131千卡 | |||

1、室温下的蛋黄打成液,入牛奶、白糖一个方面慢慢搅拌均匀

2、将以上蛋奶混合液上小火加热,筷子一个方面慢慢搅拌,直至粘稠状关火。待凉备用。

3、室温下的黄油打发

4、黄油打至发白时,加入芒果粉,手动打蛋器将芒果粉均匀混入黄油后,加入紫薯泥(只为调色用,可以不必要加,这肯定比调色剂好吧)。

5、持续将紫薯泥搅入打发的黄油中,瞧,黄油穿上了新衣服。

6、将已晾凉的粘稠状的蛋奶加入全新打发的黄油中。

7、混合均匀后如图。
放入冰箱冷冻室,每隔30分钟 搅拌一下,如果牛奶量没有过多,搅拌两次即可。(如果在第二次搅拌时,发现有冰碴,最好再持续每隔半小时搅两次,否则影响口感)。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与羊排、紫菜、桂圆肉搭配;与糖精、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美白、治疗便秘等功效;可与香蕉、草莓、木瓜搭配;与空心菜、鸡蛋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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