| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 山药排骨汤热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于打理草坪185分钟消耗的热量330 | |||||
1、锅里放凉水，倒入排骨，大火烧开，捞出排骨用水冲洗干净
2、葱切段，姜切块拍松，党参切小段
3、砂锅倒水，预估莫过排骨一倍，大火烧
4、待砂锅水烧开或已加热状态（不必太纠结这个状态）把排骨、葱、姜和党参倒入砂锅，防止粘锅底，最好汤勺搅一下
5、大火烧开后转小火炖一个小时，大火烧开后记得再搅一下，主要还是防止粘锅底
6、一小时后加入切成块儿的山药和少许枸杞，中火煮20~30分钟，美味山药排骨汤就炖好了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与黄豆、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、养肺等功效；可与玉米、芥蓝、乌鸡搭配；与鲫鱼、鲤鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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