| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 三层桂花椰汁糕热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于贴墙纸210分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼胶片用冰水泡10分钟，捏干水分备用。
2、椰浆牛奶和20克白糖一起煮开放入两片泡好的鱼胶片。充分融化。放凉待用。
3、糖桂花加水煮开放入已泡好的三片鱼胶片，充分融化。放凉待用。
4、取一容器，先倒入一半的椰浆入冰箱冷冻20分钟凝固后倒入桂花液再入冰箱冷冻30分钟凝固后再将剩余的椰浆倒入。放入冰箱冷藏四小时以上就可以完全凝固了。
5、用牙签沿容器边缘划一圈为其脱模后倒扣在盘子上。可切成小块食用。
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、驱毒、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、防治近视等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与醋、空心菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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