干煸茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、发汗解表等功效；可与基围虾、黄豆、苦瓜搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、防癌症等功效；可与猪肉、火腿、玉米面搭配；与鸡肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；