| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 青椒回锅肉热量/卡路里2706千卡 | |||
 热量2706千卡,相当于倒垃圾1082分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材，五花肉要先煮熟，这样也方便切片
2、油热熟，下姜蒜煸香倒入五花肉，多煸会儿出油，五花肉成微卷状。(如果油过多，可以倒出一些)
3、放豆瓣，生抽，料酒…继续翻炒
4、下青椒翻炒，青椒皮变了…就可以放点糖，鸡精提味，装盘…
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、健脾利湿、补中益气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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