| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 紫米粥热量/卡路里2101千卡 | |||

1、冷水下锅,大火开锅后转小火熬煮3个小时。
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋补、开胃益中、滋补肝肾等功效;可与大米、牛奶搭配;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、和胃、除烦渴等功效;可与胡萝卜、荷叶、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、美容益寿、护发明目等功效;可与桂花、乌鸡、葡萄搭配;与莲子、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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