| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 油焖茄子热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于跳板跳水15分钟消耗的热量180 | |||||
1、起油锅，放入茄子，大蒜头生姜翻炒至茄子发软，加味极鲜调色，盖上盖子焖一会，加盐出锅即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、明虾 、海虾搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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