水煮香辣排骨的热量和减肥功效

排骨适量、黑木耳适量、姜适量、干辣椒适量、老干妈豆豉辣酱适量、大蒜适量、蚝油适量

1、排骨飞水，加入姜丝、干辣椒丝、蒜、老干妈辣椒酱、料酒、糖、盐、耗油。腌制半小时，然后下锅放入水。小火煮制一小时，加入黑木耳，再煮半小时。最后用大火收汤，放入枸杞，关火，炒匀，出锅，开动。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、生津液等功效；可与洋葱、大蒜、山楂搭配；与菱角、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、防治缺铁性贫血、补气血等功效；可与枣、圆白菜、春笋搭配；与鸭翅、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；

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