| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 香辣茄丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于建筑12分钟消耗的热量330 | |||||
1、将青椒和茄子分别切成丝，粗细随意
2、热锅冷油，放入姜丝，喜欢吃辣的朋友可以在此时放点干红辣椒炒点辣油出来
3、将茄丝放入中火翻炒。茄子刚炒会比较吸油又容易糊锅，但是炒一会就会炒出多余的水份，油多的话也炒出来了。所以我都会少油慢慢炒。别看刚下锅这么多，一会就少了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与辣椒、牛肉、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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