| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 酱大骨热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于剧院工作452分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪大骨用清水浸泡6到8小时中途可多次换水
2、放入锅中煮三分钟去除泡沫
3、大功告成
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有补骨、延缓衰老、益力气等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、益气健脾、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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