| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 澳门蔬菜墨鱼丸热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于抛光地板87分钟消耗的热量180 | |||||
1、将墨鱼去皮，切条，清洗干净，沥干水份，入冰箱冷冻6小时，待用
2、将准备好的墨鱼，用搅拌机制成肉泥状，加入适量鲜菠菜榨汁，反复摔打，顺时针手工搅拌至上劲（肉泥出现弹性），即可出形，供食用
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经、补肾理气、利产等功效；可与木瓜、银耳、南瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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